Eilen tuli tehtyä vuoden toinen piparkakku taikina ja onnistui hyvin. Oon myös himoinnut tänä vuonna kahviloissa usein piparkakkun makuisia kuppikakkuja ja päätin kokeilla niiden tekoa kotona. Hyvin onnistui! Useissa resepteissä ehdotettiin piparkakkumausteen käyttöä ja päätin kokeilla ihan omaa sekoitusta!
Sekoitus syntyi muutamasta tutusta mausteesta, kuten neilikasta, inkivääristä, kanelista, kardemummaa, pomernassinkuorta ja se oli siinä! Täydellisen tuoksuinen ja sopii jouluisiin kuppikakkuihin erittäin hyvin! Ohje on helppo, yksinkertainen ja simppeli, niin, että tämän teko sujuu hetkessä jopa pienempien leipureiden kanssa!
Resepti on jouluinen ja piparinen! Koristeeksi tein piparimausteilla maustettua tuorejuustokreemiä ja koristelin piparkakuilla tietysti! Hauskana ideana pidin myös kakun koristelemista piparkakku rouheella! Eikun lämmin glögi kuppi käteen, hyvä tv sarja ja muutama kuppikakku! Joulun odotusta!
DoItYourself Piparkakku mauste
2tl neilikkaa
3tl kardemummaa
3tl kanelia
2tl inkivääriä
(1tl pomeranssinkuorta)
Laita mausteet pieneen purkkiin ja sulje kanssi. ravista purkkia minuttin verran.
Käytä maustetta mihin tahansa haluat!
Piparikuppikakut
200g voita tai margariinia huoneenlämpöisenä
110g fariinisokeria
3 kananmunia
2-3tl DIY piparkakkumaustetta tai valmista piparkakkumaustetta
200g vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vanilijajauhetta
Laita kuppikakku vuokia syvennyksiin ja lämmitä uuni 180 asteeseen.
Vatkaa sokeri ja voi sähkövatkaimella, kunnes ne ovat sekoittuneet hyvin toisiinsa ja tuloksena on kuohkea vaahto.
Lisää kananmunat yksitellen joukkoon ja vatkaa voimakkaasti jokaisen lisäyksen jälkeen.
Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Siivilöi kuivat aineet vatkattuun voi-sokeri seokseen.
Lusikoi seos kuppikakku vuokiin. Paista 180 asteessa 15-20 minuuttiin.
100g valkosuklaata
2dl vispikermaa
2rkl sokeria
Sulata suklaa vesihauteessa.
Vatkaa kerma kulhossa voimakkaasti vatkaten. Lisää sokeri.
Jatka vatkausta, kunnes vaahto on kuorhkeaa. Siirrä kerma pursotus pussiin, jossa on suuri tähtitylla.
Pursota kermaa kuppikakkujen päälle. Koristele sokerihelmillä ja piparkakku murulla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti