ILMOITUASIAA BLOGISTA!

Heipparallaa!

Tilanne on tällä hetkellä erittäin vakava. Oma vapaa-aikani ei nyt tällä hetkellä ole ollut tarpeeksi suuri ylläpitämään blogia ja blogi menee tauolle ainakin kesäkuun alkuun saakka ja ellei vapaa-aikaa tule lisää tulee blogin tauko jatkumaan. Tämän taukoamisen takana on taas kerran työ ja koulu, mutta lisäksi muutama ulkomaan matka ja muut henk.koht. asiat.

Blogin jatkuessa (toivottavasti) kesäkuussa blogin nimeen tulee varmasti muutoksia, samoin ulkoasuun ja muuhun... eli muutokset ja tauot saattavat vaikuttaa myös hyvin uudistumiseen :) Joskus uudistuminen saattaa tuoda lisä puhtia ahertaa enemmän jonkin asian eteen ja uskon, että uudistuminen tuo mut blogin ääreen takaisin kesäkuussa :)

Odotan innolla kesän alkua ja paluuta kirjoittamaan aktiivisemmin blogiin, kuten aiemmin. Tämän hetken tilanne on huono ja se ei vaan millään riitä, siis aika.

Kiitos ja kesä odotusta!

Blogin reseptit jäävät vielä kesään asti tänne, sillä niitä en raaski poiskaan teiltä viedä :)

Vapun kinuskimunkit

 Mummon sima reseptiin pääset klikkaamalla yläpuolella olevaa simalasin kuvaa :)

(Huom! Otsikossa en, puhu Pimiän Vapusta vaan,... kyl te tiedätte :)
Nämä vappumunkit ovat erikoisella tavalla hauskoja, makeita ja erilaisia verrattuna tavallisiin munkkeihin. Tavalliset meidän perheemme perinteiset munkit ovat solmumunkkeja, joitahan sitten tehdään koko suvulle. Tosin kaikki jää meidän perheen nuorimmille.

KInuski täytteiset munkit näin aluksi netissä jossain amerikkalaisessa blogissa ja myöhemmin äitini Kodin kuvalehti- lehdessä etusivulla näkyi kanssa kinuskitäytteisi munkkeja ja silloin päätin, että näitä tehdään tänä vuonna. Hieman erilaisia, muttei liikaa. Hyviä ne olivat eivätkä ne kauan kestänetkään. Hyvä kun kuvat ehti napsasta niin kuvaamiseen oli jäänyt käytöön enää pari pientä munkkia :D

Kinuski munkit

5dl maitoa
50g hiivaa
1,5dl sokeria
2 munaa
1tl suolaa
2tl kardemummaa
n. 14dl vehnäjauhoja
150g margariinia

1 litra öljyä

Erikoishienoa sokeria

Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää munat, sokeri, suola mausteet ja jauhot sekä viimeiseksi pehmeä rasva.

Alusta taikinaa ja anna sen kohota noin 20 minuuttia peitettynä. Leivo taikinasta noin 45 pyöreää pullaa ja kohota peitettynä kymmenisen minuuttia.

Paista pyöreitä munkkeja. Uppopaista 4 isoa munkkia kerrallaan tai 6-8 pienempää kuumassa rasvassa. Kun munkin toinen puoli on saanut kauniin värin, käännä ja paista toinen puoli.

Nosta munkit talouspaperille, jotta ylimääräinen rasva valuu pois. Kierittele kuumat munkit sokerissa.

Täytä munkit niiden jäähdyttyä kinuskitäytteellä.

Kinuskitäyte

2dl kuohukermaa
2dl fariinisokeria

Kaada ainekset kattilaan. Kuumenna, kunnes seos kiehuu.

Alenna lämpöä ja jatka keittämistä sekoitellen n. 15-20 minuutin ajan. Kinuskin tulee kiehua koko ajan, mutta ei liian kiivaasti.

Kaada kinuski pursotin pussiin, jossa on pyöreä pieni tylla. Tee munkkeihin reikä grillitikulla keskustaan ja täytä pursotinpussin avulla munkit reiän kautta.