Italialainen pesto syntyy sekunneissa. Helppoa, itsetehtyä, ilman lisäaineita ja herkullista.
Mihin pesto sitten sopii?
Itsetehty pesto on erinomaista ja se käy joka paikkaan. Purkitin kaksi purkkia pestoa itsetehtynä ja se sopii joka päivä salaattiin, leivälle ja käytän sitä tosi usein pestopastassa. Pesto sopii myös leipään leipoessa eikä vaan päälle, vaan myös sisälle.
Tietysti arvaatte, että maistoin pestoleipää, pestoa leivällä, pestoa pastassa, pestoa salaatissa, kalassa ja paistettujen vihanneksien kanssa ollessani Italiassa. Pestohan on siis kotoisin Italian Genovasta ja se on tunnettu Välimeren tahna ruoanlaitossa, joka valmistetaan basilika- yrtistä, pähkinästä, parmesaanista ja mausteista.
Huomio! Huomaat, että ohjeessa jotkin ainekset eivät oo mitoitettu tarkasti vaan se on makukysymys.
Pesto
2-3 ruukkua basilikan lehtiä
Mustapippuria rouhittuna
Merisuolaa
1/2 valkosipulinkynsi
1-2 tl pinjansiemeniä
2-4 rkl oliiviöljyä
2-3 rkl parmesaanijuustoa raastettuna
(Lisänä voit käyttää myös sitruunamehua)
Raasta valkosipuli, parmesaanijuusto ja rouhi pinjansiemenet.
Laita kaikki ainekset pienee monitoimikoneeseen. Anna koneen pyöriä hyvällä teholla, kunnes kaikki ainekset ovat muuttuneet paksuksi tahnaksi.
Maista välissä ja lisää tarvittaessa suolaa, oliiviöljyä tai parmesaania.
Purkita pesto lasipurkkiin ja laita jääkaappiin.
Pestopasta
Keitettyä pastaa tai spagettia
Itsetehtyä pestoa
Yksinkertaisesti: Sekoita keitetty pasta peston kanssa.
Valmista!
Vai haluatko vielä helpompaa ja yhtä maukasta??!!
Pestoa leipään
2-4 1-2cm paksuisia siivuja Ciabatta leipää
Oliiviöljyä
2 tomaattia
Itsetehtyä pestoa
Mustapippuria
Basilikaa
Paista siivuja pannulla hetken, niin, että ne rapeutuvat.
Kostuta siivuja hieman oliiviöljyssä. Levitä pestoa.
Lisää peston päälle tomaattisiivuja, rouhi mustapippuria päälle ja koristele basilikalla.
Ja taas helppoa, nopeaa ja herkullista ++++++ TERVEELLISTÄ!
(HUOM! Olette varmaan huomanneet Instagram kuvien ja blogin tekstien järjestyksen menneen sekaisin, mutta älkää välittäkö siitä! Kaikki tekstit tulevat aikanaan, mutta blogin, kamerna ja kuvien kanssa ollut pientä säätöä ja ongelmia.... :) )
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti